Tökpörkölt lecsósan Reg-Enor fogyókúrához

Nyári kedvencem a friss paradicsomból és paprikából a lecsó. Szoktam variálni cukkinivel vagy tökfélékkel.

Tökpörkölt lecsósan keleti füszerekkel

Most a hagyományos tökfőzelék helyett, ezt a lecsós tökpörköltet ötlöttem ki, és keleti fűszerekkel bolondítottam meg.. Nincs benne se liszt, sem egyéb fölösleges szénhidrát, szóval fogyókúrás vegetáriánusok is fogyaszthatják, és Reg-Enor kúrához is tök-életes.

lecsóstalap
lecsós alap

Hozzávalók: fél dl zsíradék, 1 fej hagyma, 1-2 friss zöldpaprika, 1 paradicsom, 1-2 fokhagyma, 70 dkg gyalult tök, fűszerek: pirospaprika, curry, és indiai 5 fűszer keverék (fekete mustár mag, római kömény koriander, többit nem tudom)

Hagymát megdinsztelem és közben beledobom a paprikát kockára vágva, a paradicsomot négyfelé vágva, és a fokhagymát. Amikor már készre pároltam beledobom a fűszereket először az indiai 5 fűszert és a legvégén a pirospaprikát. Beledobom a tököt és készre párolom.

lecsóstök1

Jó étvágyat kívánok!