Sütőtökös rétes Reg-Enor kúra mellé

 

sütőtökös rétes
sütőtökös rétes

Sütőtökös rétes

Sütőtökös rétes recept Reg-enor kúra mellé, a Regenor diéta alpjai szerint nem jó ha édes a tök ezért figyeljünk rá, hogy kevésbé édes sütőtököt használjunk.

Hozzávalók:
töltelék
1 kg reszelt sütőtök,
3-4 kanál gríz vagy kukoricadara
10 deka cukor helyettesítő eritrit
tészta:
700 gr liszt
pici só
4 kanál zsír
3,5-4 dl langyos víz

Sütőtökös rétes elkészítése:

Ha már tudsz rétest sütni, akkor a szokásos módon készítsd el a tésztáját, ahogy eddig is tetted.
Ha még sosem próbáltad, akkor most figyeld, így is lehet:
a tészta hozzávalóit lágy állagúra összedolgozzuk, két cipóra osztjuk, és mindkettőt egy kicsit még átgyúrjuk. Kinyújtjuk,zsíradékkal meglocsoljuk és kb 1/2 órát mindkét cipót külön-külön kinyújtva, zsiradékkal meglocsolva pihentetjük.
Pihentetés után egy asztalterítő közepére tesszük, és óvatosan kézzel húzogatjuk, míg egész vékony rétestésztát nem kapunk. Meglocsoljuk zsírral, rárakjuk a eritritezett tököt, megszórjuk a darával és egy kevés fahéjjal ízesítjük. A terítő segítségével felsodorjuk, tepsibe tesszük, és meglocsoljuk vékonyan zsírral. Ugyanígy elkészítjük a másik cipót is, a másik mellé tesszük, majd előmelegített sütőben 2oo fokon pirosra sütjük.

Az egyszerűbb változata: Végy 2 lap fagyasztott leveles tésztát  nyújtsd ki, szórd meg kukoricadarával, reszelt tökkel, eritrittel és ízlés szerint fahéjjal…