Húsvéti kaszinótojás három ízzel
Reg-enor kúra alatt javasolt recept.
hozzávalók / 6 adag
- 6 db tojás
- 1 ek ghee vagy zsír
- 1 evőkanál finomliszt
- 1 dl rizstej
- 1dl kókuszkrém
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 1 csipet szerecsendió
- 1 csipet cayenne bors
- 1 csipet füstölt pirospaprika
- 1 teáskanál torma (wasabis)
Elkészítés
- A zsiradékot felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, amit kb. 1 percig sütünk, közben sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót reszelünk hozzá, majd felengedjük 1 dl rizstejjel és majonéz állagúra sűrítjük.
- A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, kettévágjuk. A sárgájukat kiemeljük.
- Háromféle ízesítéshez 2-2 sárgáját használunk, plusz a besamel 1/3-át. Egyikbe a füstölt paprikát és a cayenne-borsot tesszük, a másikba a kókuszkrémes tormát, a harmadikba wasabis (zöld)tormát adunk ízesítésre.
- Az elkészült krémeket habzsákba töltve megtöltjük a félbevágott fehérjéket.
recept forrása: nosalty
#kaszinótojás, #reg-enor recept,