“Kaszinó tojás” recept Reg-Enorosan

• 6 db tojás
• 1 ek ghee vagy zsír
• 1 evőkanál finomliszt
• 1 dl rizstej
• 1dl kókuszkrém
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 csipet szerecsendió
• 1 csipet cayenne bors
• 1 csipet füstölt pirospaprika
• 1 teáskanál torma (wasabis)

Elkészítés

• 1. A zsiradékot felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, amit kb. 1 percig sütünk, közben sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót reszelünk hozzá, majd felengedjük 1 dl rizstejjel és majonéz állagúra sűrítjük.
  2. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, kettévágjuk. A sárgájukat kiemeljük.
  3. Háromféle ízesítéshez 2-2 sárgáját használunk, plusz a besamel 1/3-át. Egyikbe a füstölt paprikát és a cayenne-borsot tesszük, a másikba a kókuszkrémes tormát, a harmadikba wasabis (zöld)tormát adunk ízesítésre.
  4. Az elkészült krémeket habzsákba töltve megtöltjük a félbevágott fehérjéket.

recept forrása: nosalty

#kaszinótojás, #reg-enor recept,