Bejgli Reg-enor kúra mellé

Bejgli recept Reg-enor kúra mellé

Karácsonyi recept!

Lekváros, túrós. kókuszos töltelékkel.

Hozzávalók: ( 3 rúd lesz a tésztából )
1 pohár totutejföl tojásfehérjéből ( 2 dl )
1 pohár sertés zsír ( 2 dl )
2 egész tojás
3 evőkanál édesítő
1 kávéskanál só
1 cs sütőpor
kb 50-60 dkg liszt (Rizsliszt, kókuszliszt keveréke)

Kenéshez :1 tojás

Töltelékhez:

1/ Sárgarépa v. cukkinilekvár, 2/ kókusz, 3/ totu túró!

Elkészítés: Egy 2 dl-es pohárba kimérjük a totutejfölt és a szoba-hőmérsékletű sertés zsírt.Tejfölt a zsírt a tojást az édesítőt és a sóval jól összekavarjuk,hozzátesszük a sütőport és összegyúrjuk a liszttel. Ne túl kemény tésztát készítsünk.(ha kemény egy kevés kókusztejjel gyurjúk át) 3 részre osztjuk. Kinyújtjuk a cipókat és megtöltjük; 1./ lekvárral, 2./ keményre felvert tojásfehérjébe kevert édesítővel, kókuszreszelékkel, amibe tehetünk reszelt citromhéjat, a 3.ik töltelék Totutúró édesítővel,citromhéjjal, kókuszlissztel keverve töltjük a lapokat. Feltekerjük (ne szorosra) ,lekenjük tojással,oldalát és a tetejét megszurkáljuk villával. és már süthetjük . Előmelegített kb 180 fokos sütőbe tesszük. Ne süssük keményre!